Torta de Trufas Caribenhas
💡Nota do Chef
“Delicie-se com o encanto rico e exótico da nossa Torta de Trufas Caribenhas – uma sobremesa que encapsula o espírito vibrante da culinária centro-americana. Infundido com notas tropicais e finalizado com uma camada de chocolate decadente, cada mordida promete uma dança de sabores deliciosos no seu paladar. Dica de chef: combine-o com um toque de sal marinho para realçar sua doçura complexa. Seja bem-vindo e desfrute desta viagem culinária onde a tradição encontra a inovação em cada fatia!”
Ingredientes
coco0,25 xícara
de coco2 colheres de sopa de
cream cheese8 onças
de gemas de ovo2$$$ farinha
de chantilly0,5 xícara
de mistura para pudim de limão2,9 onças
limão1 fatia
suco de limão3 colheres de sopa
de casca de limão1 colher de chá de massa de torta
||| 15 onças de creme1 teaspoon
||| 6 colheres de sopa15 ounce
de açúcar0,25 xícara- de açúcar0,5 xícara
de manteiga4 colheres de chá
de água2 xícaras
de gotas de chocolate1 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça o forno a 450 graus.
Deixe 1 bolsa de crosta em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos.
(Refrigerar a crosta restante para uso posterior.) Remova a crosta da torta da embalagem.
Desdobre a crosta; remova a folha de plástico.
Polvilhe com 2 colheres de sopa de coco; pressione levemente.
Retire cuidadosamente a crosta da segunda folha de plástico.
Coloque a crosta, com o coco voltado para cima, em uma forma de torta de 23 cm; pressione nas laterais inferior e superior da panela.
Borda de flauta; pique a crosta generosamente com o garfo.
Asse a 450 graus por 9 a 11 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar a crosta enquanto prepara o streusel e o recheio.
Reduza a temperatura do forno para 425 graus.
Em uma tigela pequena, misture a farinha e 1/4 de xícara de açúcar.
Com o liquidificador ou garfo, corte a manteiga até a mistura ficar parecida com migalhas grossas.
Junte 1/4 xícara de coco.
Espalhe a mistura em uma assadeira rasa sem untar.
Asse a 425 graus por 4 a 8 minutos ou até dourar, mexendo a cada minuto.
Reserve.Em uma panela média, misture a mistura de pudim, 1/2 xícara de açúcar, suco de limão e gemas; misture bem.
Junte 2 xícaras de água.
Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ferver completamente.
Retire do fogo; misture a casca de limão.
Em uma tigela pequena, misture as gotas de chocolate branco e 1/2 xícara da mistura de pudim quente; mexa até que as batatas derretam.
Em uma tigela pequena, bata o cream cheese até obter um creme claro e fofo.
Adicione a mistura de gotas de chocolate branco; bata até ficar homogêneo.
Colher e espalhar na crosta assada.
Misture o creme de leite na mistura restante do recheio da torta; misture bem.
Colher e espalhar sobre a camada de cream cheese.
Leve à geladeira por 2 horas ou até esfriar.
Em uma tigela pequena, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
Passe um cachimbo ou uma colher ao redor da borda da torta; decore com fatias de linha.
Polvilhe Steusel no centro da torta.
Guarde na geladeira.
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