Carne de porco agridoce

Preparação 1.

Quebre o ovo em uma tigela.

Separe a clara e a gema.

Carne de porco agridoce 2.

Corte o lombo de porco em tiras.

Prepare a marinada com uma pitada de sal, uma colher de chá de amido, duas colheres de chá de molho de soja light e uma clara de ovo.

Marinar as tiras de porco por cerca de 20 minutos.

Coloque o amido restante em uma tigela.

Adicione um pouco de água e vinagre para fazer um molho amiláceo.

Carne de porco agridoce Instruções de culinária 1.

Despeje o óleo de cozinha em uma wok e aqueça a 190°C (375°F).

Adicione as tiras de porco marinadas e frite até dourar.

Retire a carne de porco cozida da wok e coloque num prato.

Deixe um pouco de óleo na wok.

Coloque o molho de tomate e o açúcar branco na wok e aqueça até que o óleo e o molho estejam totalmente combinados.

Adicione um pouco de água à wok e aqueça bem o molho agridoce antes de adicionar as tiras de porco.

Despeje o molho de amido.

Frite todos os ingredientes até que a carne de porco e o molho estejam bem misturados.

Sirva num prato e acrescente um pouco de coentro para decorar.