Carne temperada com pimenta e alho e brócolis salteados
💡Nota do Chef
“Embarque numa viagem culinária com a nossa saborosa Carne Temperada. Este delicioso prato combina carne suculenta e temperada com o toque crocante de brócolis salteado, criando uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Infundido com uma mistura robusta de pimenta e alho, é um banquete para o paladar e os sentidos. Dica profissional: não apresse o processo de dourar a carne; é onde seus sabores ricos e caramelizados realmente florescem. Delicie-se com este elegante toque americano em um almoço clássico.”
Ingredientes
bife de vaca12 onças
florzinhas de brócolis4 xícaras
de óleo de coco1 colher de sopa
de caldo de galinha0,75 xícara
de amido de milho1 colher de sopa
molho de soja2 colheres de sopa
de vinagre de arroz2 colheres de sopa de
mirin2 colheres de sopa
de óleo de gergelim0,5 colher de chá
açúcar1 colher de sopa de
molho de pimenta asiático2 colheres de chá
de arroz integral2 xícaras
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Combine caldo de galinha, amido de milho, molho de soja, vinagre de arroz, Mirin, óleo de gergelim, açúcar e molho de pimenta asiática em uma tigela pequena.
Pré-aqueça a frigideira em fogo médio-alto com 1/2 colher de sopa de óleo de coco.
Adicione a carne e frite até que a carne esteja cozida, 3 a 4 minutos.
Retire da panela.
Adicione o óleo de coco restante e refogue os brócolis por 3 a 4 minutos até ficarem crocantes e macios.
Adicione caldo de galinha ou água conforme necessário para evitar que a panela fique muito seca.
Adicione a carne e o molho na panela com os brócolis e mexa até o molho engrossar, 4 a 5 minutos.
Sirva com arroz.
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