Panquecas de Cebolinha Chinesa
Ingredientes
farinha200g
sal1,5 colher de chá
de água125 ml
cebolinha verde4
óleo de gergelim2 colheres de sopa de óleo
||| 0,5 xícara0.5 cup
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Misture a farinha peneirada e o sal em uma tigela grande.
Leve a água para ferver e misture lentamente na farinha.
Sove continuamente por cerca de 15 minutos até a massa perder a pegajosidade e formar uma bola lisa.
Adicione mais farinha se a massa ainda estiver pegajosa ou um pouco mais de água se estiver muito seca.
Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe por 30 minutos.
Adicione a cebolinha/cebolinha à massa e misture/dobre bem na mistura.
Corte a massa em 4 pedaços separados.
Use um rolo para enrolar cada pedaço e transformá-lo em um disco plano e fino.
Pincele um pouco de óleo (use óleo de gergelim se quiser adicionar um sabor extra) e, em seguida, enrole o disco em uma salsicha longa e fina.
Enrole as salsichas em um caracol e, em seguida, enrole em uma panqueca plana e redonda.
Frite por cerca de 1 minuto e depois vire para cozinhar o outro lado.
Continue virando se necessário e pressione com uma espátula para cozinhar toda a superfície por igual.
Depois de cozido, retire a panela e coloque sobre um pano de prato para absorver o excesso de óleo.
Corte em pequenos segmentos em forma de pizza e sirva em seguida.
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