💡Nota do Chef
“Delicie-se com o rico encanto do nosso bolo de chocolate decadente, uma sobremesa francesa que captura a essência da simplicidade elegante. O que torna esta guloseima excepcional é o equilíbrio entre o chocolate aveludado e o miolo delicado, criando uma sinfonia de sabores e texturas. Como dica do chef, uma pitada de sal marinho eleva a profundidade do chocolate, realçando seu perfil luxuoso. Abrace a alegria de cada mordida, pois esta deliciosa criação transporta você para uma pâtisserie parisiense.”
Ingredientes
Chocolate puro250g
Manteiga175g
Leite2 colheres de sopa
Ovos5
Açúcar Granulado175g
Farinha125g
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
Unte e forre a base de uma forma redonda de bolo de 8 polegadas com papel manteiga.
Quebre o chocolate em uma tigela refratária e coloque sobre uma panela com água fervente e mexa até derreter.
(ou derreta no microondas por 2-3 minutos mexendo ocasionalmente) Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata com uma colher de pau até obter um creme claro e fofo.
Aos poucos, acrescente os ovos, acrescentando um pouco de farinha se a mistura começar a coalhar.
Junte a farinha restante com o chocolate derretido e resfriado e o leite.
Misture até ficar homogêneo.
Espalhe a mistura na forma de bolo e leve ao forno por 50-55 minutos ou até ficar firme no centro e um palito sair limpo.
Deixe esfriar por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente.
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