Cuscuz cítrico de noz-pecã e grão de bico: uma salada para o frio
💡Nota do Chef
“Delicie-se com a mistura harmoniosa de sabores com o nosso Zitrus-Pekannuss-Kicherer-Couscous, uma salada de frio que revigora os sentidos. Este prato combina elegantemente a riqueza de nozes das nozes com o brilho picante dos cítricos, perfeitamente equilibrado com o farto grão de bico e o cuscuz fofo. Dica de chef: torre delicadamente as nozes para realçar sua doçura natural e adicionar uma crocância irresistível. Abrace o aconchego deste acompanhamento farto, ideal para os dias frios.”
Ingredientes
grão de bico1 onça
de groselha2 colheres de sopa
de cebolinha verde2
cominho em pó0,5 colher de chá
cuscuz israelense1 xícara
de suco de laranja1
azeite1 colher de sopa
salsa2 porções
nozes0,25 xícara
de pimentão1 pedaço
vinagre de arroz1 colher de chá
sal e pimenta2 porções
páprica0,125 colher de chá
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Instruções
Prepare o cuscuz conforme instruções da embalagem.
Enquanto isso, misture todos os ingredientes restantes em uma tigela média.
Escorra o cuscuz e adicione à tigela ainda quente.
Misture bem todos os ingredientes.
Prove e ajuste os temperos.
Sirva quente.
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