💡Nota do Chef
“Experimente a rica tapeçaria da culinária turca com nosso cordeiro ao estilo turco, um prato onde o tenro cordeiro se mistura com uma sinfonia de especiarias. Esta criação requintada deslumbra o seu paladar com seu cominho terroso, coentro brilhante e um toque de páprica quente. Cozido na perfeição, os sabores naturais do cordeiro brilham intensamente. Dica do chef: deixe marinar o cordeiro durante a noite para que os temperos se infundam profundamente, criando uma viagem de sabor inesquecível. Bem-vindo a uma festa que abraça a tradição e satisfaz os seus sentidos.”
Ingredientes
Perna de Cordeiro4
Tempero2 colheres de chá
Orégano seco1 colher de chá
HortelãBando
Iogurte300g
Pão Pita4
Alface Iceberg1/2
Cebola Roxa1 fatia
Limão1
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Instruções
passo 1 Aqueça a grelha bem alta.
Tempere o cordeiro e grelhe por 2 minutos de cada lado até dourar, mas ainda bem mal passado.
Enquanto isso, misture o tempero, o orégano e metade da hortelã em um dos potes de iogurte, regue o cordeiro e volte à grelha por mais 2-3 minutos ou até que o iogurte fique empolado e a carne esteja cozida ao seu gosto.
passo 2 Deixe a carne repousar sobre uma tábua por alguns minutos enquanto você tosta os pittas, desfia a alface e corta em rodelas finas a cebola roxa.
Misture o resto da hortelã no segundo pote de iogurte.
Corte a carne em fatias grossas e recheie o pão pita com a salada e o iogurte com menta.
Esprema o suco de limão antes de comer, se quiser.
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