Coxinhas de frango esfregadas com cominho e páprica
💡Nota do Chef
“Prepare to tantalize your taste buds with Coxinhas de frango esfregadas com cominho e páprica—a delightful Brazilian dish that marries warmth and spice in every bite. This street-food favorite turns simple chicken croquettes into gourmet delights through the aromatic infusion of cumin and paprika. A chef's tip: sprinkle a hint of lime zest before serving to elevate its rich flavors. Experience the authentic taste of Brazil, where each bite promises a celebration of culinary tradition and joy.”
Ingredientes
coxinhas de frango5
cominho em pó1 colher de chá
páprica em pó1 colher de chá
dente de alho2
suco de limão0,25
sal e pimenta2 porções
azeite2 porções
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Instruções
Marinar o frango com as especiarias em pó, o alho, o suco de limão e uma colher de chá de azeite.
Adicione um pouco de sal e pimenta a gosto e deixe em temperatura ambiente por pelo menos meia hora.
Aqueça o forno a 400F.
Unte uma assadeira refratária.
Disponha as coxinhas em uma única camada.
Asse em fogo alto durante os primeiros quinze minutos, depois reduza para 300F e continue cozinhando por mais quinze ou até estar quase pronto.
Em seguida, ligue a grelha e coloque a assadeira embaixo dela.
Continue cozinhando o frango até que fique com uma cor bonita dos dois lados (vire-os depois de cerca de cinco minutos de cada lado).
Sirva com milho refogado com alho, pimenta e cebolinha e guarnecido com coentro fresco e cebolinha verde.
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