Pilaf de arroz basmati com aroma de cominho
Ingredientes
manteiga1,5 T
cebola1 pequena
sementes de cominho1 t
arroz basmati1,5 c
sal1 t
água2,25 c
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida, 3-4 minutos.
Adicione as sementes de cominho e cozinhe mais um minuto.
Adicione o arroz.
Cozinhe e mexa até que o arroz fique perfumado e bem coberto com manteiga.
Adicione sal e água.
Deixe ferver e reduza o fogo.
Cubra e cozinhe até que a água seja absorvida, cerca de 15-17 minutos.
Retire do fogo e deixe descansar descoberto por 10 minutos, para deixar o vapor escapar.
Amasse delicadamente com um garfo e sirva.
**variação de arroz integral: Siga as instruções da versão de arroz branco, substituindo o branco por igual quantidade de arroz basmati integral (acho que não é necessário enxaguar o arroz integral).
Aumente a água para 3c.
e aumente o tempo de cozimento para 40-50 minutos.
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