Scones de cereja e amêndoa secos
Ingredientes
extrato de amêndoa0,5 colher de chá
de amêndoas0,5 xícara
de fermento em pó1 colher de sopa
de bicarbonato de sódio0,5 colher de chá
cerejas1 xícara
ovos2 farinhas
grandes500g
sal0,5 colher de chá
açúcar2 colheres de sopa
de manteiga6 colheres de sopa- de manteiga0,6666667 xícara
manteiga0,6666667 xícara
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Misture a farinha, 1/4 xícara de açúcar e os próximos 3 ingredientes em uma tigela grande; corte a manteiga com um liquidificador ou garfo até ficar quebradiça.
Junte as cerejas e as amêndoas.
Misture o leitelho, 1 ovo e o extrato de amêndoa; adicione à mistura de farinha, mexendo com um garfo apenas até que os ingredientes secos estejam umedecidos e a mistura forme uma massa felpuda.
Use as mãos enfarinhadas para formar um retângulo de 1/2 polegada de espessura e 10 x 7 polegadas de espessura em uma superfície levemente enfarinhada; corte em 16 retângulos.
Coloque a massa do bolinho em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Misture o ovo restante e 1 colher de chá de água.
Pincele os scones com ovo batido; polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar restante.
Asse em forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos ou até dourar.
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