Café da Manhã Inglês

Aqueça a chapa plana da grelha em fogo baixo, em cima de 2 anéis/chamas, se couber, e pincele moderadamente com azeite leve.

Cozinhe primeiro as salsichas.

Coloque as salsichas na grelha quente / na parte mais fria se houver e deixe cozinhar lentamente durante cerca de 15-20 minutos, virando de vez em quando, até dourar.

Após os primeiros 10 minutos, aumente o fogo para médio antes de começar a cozinhar os demais ingredientes.

Se tiver falta de espaço, cozinhe completamente as salsichas e mantenha-as quentes num prato no forno.

Faça alguns pequenos cortes na borda gordurosa do bacon.

Coloque o bacon direto na grelha e frite por 2 a 4 minutos de cada lado ou até atingir a crocância preferida.

Assim como as salsichas, o bacon cozido pode ser mantido quente em um prato no forno.

Para os cogumelos, limpe a sujeira com um pincel e corte o talo na altura da parte superior do cogumelo.

Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite.

Coloque o talo voltado para cima na grelha e cozinhe por 1-2 minutos antes de virar e cozinhar por mais 3-4 minutos.

Evite mexer muito nos cogumelos durante o cozimento, pois isso libera o suco natural, deixando-os empapados.

Para os tomates, corte-os no centro / ou ao meio no sentido do comprimento, se usar tomates ameixa, e com uma faca pequena e afiada remova o 'olho' verde.

Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite.

Coloque o lado cortado voltado para baixo na grelha e cozinhe sem mexer por 2 minutos.

Vire delicadamente e tempere novamente.

Cozinhe por mais 2-3 minutos até ficar macio, mas mantendo a forma.

Para a morcela, corte a morcela em 3-4 fatias e retire a casca.

Coloque na grelha e cozinhe por 1½-2 minutos de cada lado até ficar ligeiramente crocante.

Para um pão frito “adequado”, é melhor cozinhá-lo em uma panela separada.

O ideal é usar pão com alguns dias de idade.

Aqueça uma frigideira em fogo médio e cubra o fundo com azeite.

Adicione o pão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficar crocante e dourado.

Se a panela ficar muito seca, adicione um pouco mais de óleo.

Para um sabor mais rico, adicione uma noz de manteiga depois de virar a fatia.

Para os ovos estrelados, quebre o ovo direto na frigideira com o pão frito e deixe por 30 segundos.

Adicione uma boa noz de manteiga e salpique levemente o ovo com a manteiga quando derreter.

Cozinhe no estágio de sua preferência, tempere e retire delicadamente com uma rodela de peixe.

Depois que todos os ingredientes estiverem cozidos, sirva em pratos quentes e saboreie imediatamente com uma boa dose de ketchup de tomate ou molho marrom.