Escarola e Feijão
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer a Escarola e Feijão perfeita. Este clássico faz parte da nossa coleção de almoços e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
macarrão ditilini1 xícara
dente de alho2
azeite3 colheres de sopa
feijão canelini1 lata
caldo de legumes0,5 xícara
sal e pimenta4 porções
escarola1 cabeça
pimenta em flocos0,25 colher de chá
de queijo parmesão4 porções
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Instruções
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções.
Em uma panela grande aqueça o azeite e acrescente o alho.
Refogue apenas até começar a dourar.
Adicione o feijão cannellini junto com seu suco, sal, pimenta e pimenta.
Aqueça.
Junte o caldo de legumes.
Mexa e cozinhe por 10 minutos.
Misture a escarola lavada e cubra com uma tampa.
Verifique de vez em quando e mexa.
Desligue o fogo quando toda a escarola estiver murcha.
Não cozinhe demais.
Em cada tigela, adicione o macarrão e cubra com a escarola e o feijão.
Decore com queijo parmesão.
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