Fettucine Alfredo com Limão e Pimenta
💡Nota do Chef
“Este delicioso acompanhamento combina o conforto cremoso de Alfredo com um toque mediterrâneo picante. O brilho do limão contrasta lindamente com o toque apimentado, realçando o delicioso fettuccine. Perfeito para qualquer ocasião, os seus sabores harmoniosos vão certamente elevar a sua refeição. Dica do Chef: Para aprofundar a complexidade do prato, finalize com uma pitada de parmesão ralado na hora e uma pitada de raspas de limão. Prepare-se para uma deliciosa viagem de sabores e aromas!”
Ingredientes
fettucine com limão e pimenta1 libra
de manteiga4 colheres de sopa
de creme de leite1,5 xícaras
de noz-moscada4 porções
raspas de limão2 colheres de chá
de queijo pecorino-romano1 xícara de pimenta
||| 1 colher de chá1 teaspoon
sal4 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Leve uma panela grande com água para ferver.
Quando a água estiver fervendo, coloque 1 colher de sopa de sal junto com o macarrão na panela.
Mexa bem.
Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem ou por cerca de 6-7 minutos para massa fresca (até ficar al dente).
Coloque a manteiga e o creme de leite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Deixe ferver, mexendo sempre, até o creme reduzir quase pela metade.
Adicione a noz-moscada, as raspas de limão, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.
Mexa para combinar e reserve.
Quando a massa terminar de cozinhar, escorra e acrescente ao molho da frigideira.
Adicione o queijo e misture bem o macarrão com o molho e o queijo.
Verifique os temperos e adicione mais sal e pimenta conforme necessário.
Sirva imediatamente.
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