💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Garides Saganaki perfeito. Este clássico grego faz parte da nossa coleção de frutos do mar e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Camarão rei cru500g
Azeite3 colheres de sopa
Cebola picada1
Salsa fresca picadapitada
Vinho branco250ml
Tomates picados1 lata (400g)
Alho picado1/2 colher de chá
Queijo Feta em cubos1 pacote (200g)
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Instruções
Coloque os camarões numa panela e adicione água suficiente para cobri-los.
Ferva por 5 minutos.
Escorra, reservando o líquido e reserve.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela.
Adicione a cebola; cozinhe e mexa até ficar macio.
Misture a salsa, o vinho, o tomate, o alho e o restante azeite.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos ou até o molho engrossar.
Enquanto o molho está fervendo, os camarões devem esfriar o suficiente para serem manuseados.
Primeiro retire as pernas apertando-as e depois retire as cascas, deixando a cabeça e a cauda.
Quando o molho engrossar, misture os camarões.
Deixe ferver novamente se o molho esfriar com os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Adicione o queijo feta e retire do fogo.
Deixe descansar até o queijo começar a derreter.
Sirva quente com fatias de pão crocante.
Embora não seja nada tradicional, você pode adicionar algumas colheres de sopa de caldo ou passata a esta receita para fazer um delicioso molho de macarrão.
Misture com o macarrão depois de adicionar o queijo feta e sirva.
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