💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Frango Geral Tsos perfeito. Este clássico chinês faz parte da nossa coleção Frango e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Peito de Frango1 1/2
Farinha Simples3/4 xícara
Ovo1
Amido2 colheres de sopa
Fermento em pó1 colher de sopa
Sal1 colher de chá
Cebola Sal1/2 colher de chá
Alho em Pó1/4 colher de chá
Água3/4 xícara
Caldo de Frango1/2 xícara
Molho de Pato1/4 xícara
Molho de Soja3 colheres de sopa
Querida2 colheres de sopa
Vinagre de arroz1 colher de sopa
Óleo de semente de gergelim2 colheres de sopa
Gochujang1/2 colher de sopa- Amido2 colheres de sopa
Alho1 dente
Cebolinhas2 gengibre picado
||| 1 colher de chá1 tsp
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Instruções
INSTRUÇÕES: PASSO 1 - MOLHO Em uma tigela, adicione 2 xícaras de água, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinagre branco, vinho de cozinha xerez, 1/4 colher de chá de pimenta branca, gengibre picado, alho picado, pimenta, ketchup, molho hoisin e açúcar.
Misture bem e reserve.
PASSO 2 - MARINAR O FRANGO Em uma tigela, adicione o frango, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta branca, 2 claras de ovo e 3 colheres de sopa de amido de milho.
PASSO 3 - FRITE O FRANGO Frite o frango a 350 graus por 3-4 minutos ou até dourar e solte o frango para que não grudem.
Reserve o frango.
PASSO 4 - FRITAR Adicione o molho à wok e depois o brócolis e espere até ferver.
Para engrossar o molho, misture 2 colheres de sopa de amido de milho e 4 colheres de sopa de água em uma tigela e adicione lentamente ao refogado até obter a espessura certa.
Em seguida adicione o frango e frite por um minuto e sirva em um prato.
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