Tortilhas de farinha sem glúten
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer tortilhas de farinha sem glúten perfeitas. Este clássico faz parte da nossa coleção de acompanhamentos e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
farinha de amêndoa branqueada1 C$$$ farinha de araruta
farinha de tapioca0,5 C
sal1 colher de chá
de fermento em pó1 colher de chá
goma xantana1 colher de chá
pectina1 colher de chá
açúcar de palma2 colheres de chá
de azeite extra virgem0,25 C
muito, mas não água0,5ºC
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos.
Junte 1/4 C de azeite e água até formar uma bola macia, mas flexível.
Com as mãos untadas, retire um pedaço de massa do tamanho de uma bola de golfe, enrole-a em uma bola e coloque sobre um pedaço de papel manteiga bem untado.
Pressione levemente para baixo.
Unte outro pedaço de papel manteiga e coloque por cima da massa.
Use um rolo para estender a massa.
Você quer que seja bem fino, mas não tão fino a ponto de rasgar.
Levante com cuidado o pedaço superior de papel manteiga.
Aqueça cerca de 1 colher de sopa.
azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.
Quando estiver aquecido, inverta o papel manteiga com a massa sobre a frigideira de ferro fundido.
A tortilha vai aderir à frigideira quente e o papel manteiga sairá facilmente.
Não force, ele sairá facilmente quando estiver pronto.
Depois que o papel manteiga sair, cozinhe a tortilha por mais 20-30 segundos e depois vire.
Cozinhe por mais 30-45 segundos ou até terminar.
Repita com a massa restante.
Rende 6 a 8 tortilhas de farinha.
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