Frango Grelhado Banh Mi
Ingredientes
molho de peixe0,5 xícara
de suco de limão0,5 xícara
de açúcar0,25 xícara
de alho4 dentes
jalapeño1
sal1,5 colheres de chá
peito de frango1,25 libras
água da torneira0,25 xícara
vinagre de arroz0,25 xícara
de sal0,5 colher de chá
pimenta0,25 colher de chá
cenouras2
rabanetes daikon2 rolos secundários
||| 66
maionese0,33333334 xícara
pepino0,5
folhas de coentro1 xícara
de jalapeño1
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Instruções
Misture os primeiros seis ingredientes em uma assadeira.
Adicione os peitos de frango ao prato, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Quanto mais tempo, melhor! Misture a água quente da torneira e o açúcar em uma tigela média, até que o açúcar se dissolva.
Adicione o vinagre, o sal, a pimenta vermelha, as cenouras fatiadas e os rabanetes.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Aqueça a grelha em médio.
Grelhe os peitos de frango por 5 minutos de cada lado.
Retire do fogo e cubra com papel alumínio para descansar por 5 minutos.
Abra os sub-rolos e grelhe o interior por cerca de 1-3 minutos até ficar torrado.
Escorra os vegetais em conserva.
Corte o frango em pedaços finos.
Espalhe maionese nos rolos secundários.
Coloque os pepinos, o frango, os vegetais em conserva, as folhas de coentro e os jalapeos nos pãezinhos.
Sirva imediatamente! Sirva 6.
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