Camarão Grelhado (Camarão) Com Rúcula (Rúcula) e Tomate Campari
💡Nota do Chef
“Este vibrante prato de camarão grelhado encanta os sentidos, casando a suculência suculenta dos camarões perfeitamente carbonizados com o ponche apimentado da rúcula e a suculência doce dos tomates Campari. Perfeito para um almoço leve, mas satisfatório, captura a essência de ingredientes frescos e saudáveis. Dica de chef: considere adicionar um pouco de limão para realçar o frescor do prato e harmonizar seus sabores. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária tão deliciosa quanto nutritiva.”
Ingredientes
rúcula bebê2 xícaras
de tomate cereja8
camarões com casca0,5 libra
alho4 dentes
salsa1 Punhado
suco de limão0,5
azeite2 porções
sal kosher2 porções
pimentão2 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Divida e arrume a rúcula lavada e seca em dois pratos de salada; reserve.
Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta, azeite e um pouco de suco de limão e misture bem.
Coloque uma assadeira no fogão em fogo alto (está pronta quando a água chiar e evaporar) e coloque cuidadosamente os camarões em uma camada na frigideira, deixando cozinhar por cinco minutos de cada lado.
Adicione o alho e a salsa à panela e cozinhe por mais 30 segundos e vire o camarão mais uma vez.
Transfira o camarão para um prato quente e desligue o fogo.
Adicione os tomates à frigideira ainda quente e deixe aquecer por cerca de 3-5 minutos até que as cascas fiquem levemente escaldadas e divida entre os dois pratos de salada com a rúcula.
Tempere delicadamente com sal e esprema com o suco de limão restante, depois acrescente o camarão e sirva.
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