Camarão Grelhado (Camarão) Com Rúcula (Rúcula) e Tomate Campari
Ingredientes
rúcula bebê2 xícaras
de tomate cereja8
camarões com casca0,5 libra
alho4 dentes
salsa1 Punhado
suco de limão0,5
azeite2 porções
sal kosher2 porções
pimentão2 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Divida e arrume a rúcula lavada e seca em dois pratos de salada; reserve.
Em uma tigela, tempere os camarões com sal, pimenta, azeite e um pouco de suco de limão e misture bem.
Coloque uma assadeira no fogão em fogo alto (está pronta quando a água chiar e evaporar) e coloque cuidadosamente os camarões em uma camada na frigideira, deixando cozinhar por cinco minutos de cada lado.
Adicione o alho e a salsa à panela e cozinhe por mais 30 segundos e vire o camarão mais uma vez.
Transfira o camarão para um prato quente e desligue o fogo.
Adicione os tomates à frigideira ainda quente e deixe aquecer por cerca de 3-5 minutos até que as cascas fiquem levemente escaldadas e divida entre os dois pratos de salada com a rúcula.
Tempere delicadamente com sal e esprema com o suco de limão restante, depois acrescente o camarão e sirva.
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