Como fazer um gumbo estilo Louisiana
Ingredientes
farinha multiuso1 xícara
de cerveja12 onças
de pimentão1
tempero cajun no corredor de temperos do supermercado local0,25 xícara
de tomate em lata10 onças- de tomate em lata14,5 onças
de aipo6 talos
caldo de galinha43,5 onças
de peito de frango3
azeite virgem extra1 xícara de
filé em pó1 colher de sopa de
alho em pó1 colher de sopa
salsa2 colheres de sopa de
salsicha1 pacote
cebola1
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Instruções Para começar com este prato você vai querer ferver dois postos de água e cozinhar os peitos de frango em um e a linguiça no outro.
Eu costumo ferver meus peitos de frango por 15-20 minutos até que o suco fique claro quando cortado e, em seguida, corte-os em cubos.
Para a linguiça, corte-a em pedaços pequenos e ferva por 10 minutos.
Reserve após o cozimento para usar posteriormente com o gumbo.
O roux é a parte mais importante de um gumbo.
Se você não acertar o roux, provavelmente não vai gostar do seu gumbo.
Existem muitas receitas de roux que você pode experimentar, mas esta provavelmente será uma das melhores que você já provou se for um verdadeiro fã de gumbo.
Vamos começar a fazer o gumbo.
Em fogo médio em uma panela grande, adicione o azeite.
Deixe aquecer por um minuto e adicione a farinha.
Mexa constantemente até que toda a farinha se dissolva e a mistura tenha muitas bolhas minúsculas.
Depois de atingir essa consistência, é hora de adicionar o alho em pó.
Deixe borbulhar, mexendo sempre por um minuto.
Aos poucos, acrescente o caldo de galinha e a cerveja, mexendo sempre até a mistura ferver lentamente.
Adicione o aipo, todos os tomates, cebola, pimentão, salsa e tempero cajun.
Reduza o fogo para ferver lentamente, tampe e continue cozinhando por 40 minutos, mexendo sempre.
Misture o frango e a salsicha na mistura de roux, tampe e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo sempre.
Adicione o pó de fil e mexa bem.
Depois de pronto, sirva com arroz e acompanhamento de pão francês.
Tão delicioso!
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
Mergulhando no Pho vietnamita: do caldo de osso à tigela perfeita
Explore a essência do Pho vietnamita, desde sua rica história até dominar a arte de criar a tigela perfeita. Descubra técnicas, dicas e erros comuns neste guia definitivo.
Ler Post
Plano de jogo para a semana de Natal: sua programação diária de preparação de hoje até 25 de dezembro
Prepare-se para o Natal como um profissional com nossa abrangente programação diária de preparação até 25 de dezembro. Torne esta temporada de festas a mais organizada e alegre de todas.
Ler Post
Ainda não planejou o jantar de Natal? Aqui está o seu menu completo de 3 pratos
Descubra um menu infalível de jantar de Natal de 3 pratos que você pode preparar no último minuto, garantindo uma refeição festiva deliciosa e sem estresse.
Ler Post