Sopa de lentilha de inspiração indiana
💡Nota do Chef
“Experimente um abraço caloroso de sabor com nossa sopa de lentilha de inspiração indiana. Este prato transforma humildes lentilhas em uma saborosa mistura de especiarias, transportando você para aromáticas cozinhas indianas. A mistura harmoniosa de cominho e açafrão não apenas estimula o paladar, mas também oferece uma profundidade reconfortante. Dica de chef: finalize com um pouco de limão fresco para dar um toque vivo. Reúna-se e aproveite esta criação emocionante com seus entes queridos.”
Ingredientes
azeite1 colher de sopa de
cebola1
alho2 dentes
tomate em lata1 lata
caldo de galinha2 L
salsa crespa1 maço grande
de lentilha1 xícara
garam masala em pó1 colher de chá
de curry em pó1 colher de sopa de
flocos de pimenta se desejar10 porções
limão10 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio, acrescente a cebola e o alho, cozinhe por alguns minutos até ficar perfumado, mas não queimado.
Adicione os tomates e o suco, amasse-os em pedaços pequenos com uma colher de pau.
Adicione o caldo de galinha, deixando cerca de metade de uma caixa para depois diluir a sopa.
Aumente o fogo ao máximo, acrescente a salsa e as lentilhas.
Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
Adicione o masala, o curry e os flocos de pimenta na metade e misture bem.
Sirva com salsa fresca para enfeitar, um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e uma pequena rodela de limão.
Realmente aumenta um pouco (infelizmente não peguei o limão quando fiz isso, boo!) Eu coloco essa sopa em recipientes individuais para micro-ondas para o almoço, e antes de levar para o trabalho coloco um pouco de caldo de galinha, porque engrossa bastante.
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