Khachapuri
💡Nota do Chef
“Khachapuri, com seu núcleo exuberante e derretido de queijo e manteiga, é uma celebração da tradição culinária georgiana. Este reconfortante prato de almoço oferece uma deliciosa harmonia de texturas, com uma crosta dourada e crocante embalando seu interior rico e cremoso. Para uma experiência autêntica, experimente usar uma mistura de queijos sulguni e feta; seu sabor picante complementa perfeitamente o pão fofo. Certifique-se de comer enquanto está quente, deixando cada mordida derreter na boca e transportá-lo para o coração da Geórgia.”
Ingredientes
fermento1 pacote
açúcar1 colher de chá
de água0,25 xícara
de leite0,75 xícara
de açúcar2 colheres de sopa de
manteiga0,5 xícara
de sal1 colher de chá
de queijo suíço 8 onças de cheddar 2 ovos3,5 xícaras
de queijo muenster8 onças
de queijo suíço8 onças
cheddar8 onças
ovos2
salsinha2 colheres de sopa de
pimenta0,25 colher de chá
dissolva o fermento e o açúcar em1 colher de chá
torça e junte as pontas para fazer um botão áspero. capa1 pitada
até dourar profundamente. retire o pão da panela40
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Dissolva o fermento e 1 colher de chá de açúcar em 1/4 de xícara de água e deixe descansar por 5-10 minutos para formar uma espuma.
Adicione leite, 2 colheres de sopa de açúcar, manteiga, sal e farinha suficiente para fazer uma massa macia.
Coloque em uma tigela untada e vire para cobrir todos os lados.
cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
rale os queijos, misture todos os ingredientes do recheio e leve à geladeira.
unte muito bem uma forma de mola de 9 ".
Perfure a massa, forme uma bola e role até formar um círculo de 20".
Coloque a massa na assadeira (dobre ao meio para levantar e desdobrar na assadeira) deixando o excesso pendurado na borda.
monte o recheio de queijo sobre a massa na assadeira e coloque a massa sobre o recheio, dobrando para fazer 8-12 pregas uniformemente espaçadas.
Torça e aperte as pontas para fazer um botão áspero.
Cubra com um quadrado de papel manteiga de 30 cm com manteiga e deixe crescer até dobrar de volume.
Pincele o pão com cobertura de 1 clara de ovo + 1 colher de sopa de água (ou use margarina).
Asse por 40-50 minutos.
@ 375 ou até dourar profundamente.
Retire o pão da assadeira, coloque diretamente na grelha do forno e leve ao forno por mais 5 minutos para dourar a crosta inferior.
Deixe esfriar na gradinha por 45 minutos antes de cortar em fatias.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
Ainda não planejou o jantar de Natal? Aqui está o seu menu completo de 3 pratos
Descubra um menu infalível de jantar de Natal de 3 pratos que você pode preparar no último minuto, garantindo uma refeição festiva deliciosa e sem estresse.
Ler Post
O guia completo para fontes de proteína vegetal além do tofu
Mergulhe no mundo das proteínas vegetais além do tofu. Descubra fontes menos conhecidas, seus benefícios nutricionais e como incorporá-los de forma eficaz em sua dieta.
Ler Post
30 jantares acessíveis abaixo de US$ 5 por porção com sabor gourmet
Descubra 30 jantares deliciosos que você pode preparar por menos de US$ 5 a porção, sem sacrificar o sabor. Estas refeições econômicas têm sabor gourmet!
Ler Post