Limão Delicioso

Ingredientes
farinha com fermento0,25 xícara
de açúcar refinado0,33333334 xícara
de manteiga40g
raspas de limãoSuco de 2
limão40 ml
de gemas2
leite0,75 xícara
de clara de ovo2
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Instruções
Pré-aqueça o forno a 180C.
Unte levemente 4 ramequins (você pode usar ramequins menores) Coloque a farinha, o açúcar e as raspas de limão em uma tigela grande e misture bem.
Faça um buraco no centro e despeje o suco de limão e a manteiga derretida.
Mexa bem, acrescente as gemas e misture bem.
Junte o leite.
Em uma tigela pequena e limpa separada da batedeira (usei minha batedeira Kitchen Aid), bata as claras até ficarem firmes.
Dobre as claras na massa e divida a mistura igualmente entre os ramequins.
Coloque os ramequins em uma assadeira grande (usei uma forma quadrada), cheia de água fria até a metade das laterais dos ramequins e leve ao forno por 30-35 minutos até dourar.
Bom para servir quente.
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