Fettucine Alfredo com Limão e Pimenta

Leve uma panela grande com água para ferver.

Quando a água estiver fervendo, coloque 1 colher de sopa de sal junto com o macarrão na panela.

Mexa bem.

Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem ou por cerca de 6-7 minutos para massa fresca (até ficar al dente).

Coloque a manteiga e o creme de leite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Deixe ferver, mexendo sempre, até o creme reduzir quase pela metade.

Adicione a noz-moscada, as raspas de limão, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.

Mexa para combinar e reserve.

Quando a massa terminar de cozinhar, escorra e acrescente ao molho da frigideira.

Adicione o queijo e misture bem o macarrão com o molho e o queijo.

Verifique os temperos e adicione mais sal e pimenta conforme necessário.

Sirva imediatamente.