Fatias de alface com molho de jalapeño e queijo gorgonzola
💡Nota do Chef
“Delicie-se com a elegância crocante e em camadas de Salatspalten mit Jalapeno-Dressing und Gorgonzola-Käse, um acompanhamento que eleva a familiar salada de cunha com sabores ousados. O cremoso e picante Gorgonzola combina perfeitamente com o toque picante do jalapeño, criando uma harmonia de sabor e textura. Dica do chef: deixe os jalapeños em infusão no molho durante a noite para um calor intensificado. Esta criação simples, mas sofisticada, convida uma elegância vibrante à sua experiência gastronômica.”
Ingredientes
vinagre de maçã0,25 xícara
mostarda dijon1 colher de sopa
de alho2 dentes
de queijo gorgonzola0,5 xícara
de cebolinha verde2
pimenta moída4 porções
molho picante de cristal2 traços
alface americana2 xícaras
de azeite0,5 xícara
jalapenos em conserva2 colheres de sopa de
tomate roma4
sal4 porções
mais sal4 porções
chalota1
açúcar3 colheres de sopa
molho inglês2 travessões
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Bata o alho, a mostarda, o sal, o molho picante, o Worcestershire, o vinagre de açúcar e 1 colher de sopa de jalapenos no liquidificador ou processador de alimentos até ficar relativamente homogêneo.
A seguir, enquanto o processador de alimentos estiver funcionando, regue lentamente o azeite para emulsionar.
Despeje em uma tigela e misture 1 colher de sopa de jalapeño restante e a chalota.
Para servir, coloque uma rodela de alface, regue com o molho e polvilhe com o tomate, a cebolinha e o queijo.
Adicione um pouco mais de molho, se desejar, sal e pimenta a gosto e você terá um acompanhamento sexy.
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