Strogonoff de frango light
💡Nota do Chef
“Embarque em uma jornada culinária com meu Strogonoff de Frango Lightened Up - uma variação deliciosa de um clássico atemporal. Este prato vibrante combina o frango tenro com uma massa aveludada e coberta de creme que harmoniza riqueza e frescor, conseguindo um toque mais leve sem sacrificar o sabor. Dica de chef: polvilhe salsa fresca picada antes de servir para realçar o seu aroma revigorante. Seja para um almoço reconfortante ou para um lanche impressionante ao meio-dia, este estrogonofe promete um prato cheio de calor e alegria.”
Ingredientes
cebola1 alho
pequeno4 dentes
cogumelos baby bella10 onças
de azeite1 colher de sopa
de manteiga1 colher de sopa
de peito de frango2$$$ farinha
caldo de galinha2 xícaras de
creme1 xícara
páprica1 colher de chá
sal e pimenta2 porções
cebolinha2 porções
rotini de grãos4 onças
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Frite o peito de frango em uma frigideira grande até ficar cozido.
Retire da panela.
Na mesma panela, em fogo médio, acrescente o azeite, a cebola e o alho.
Refogue até ficar macio.
Adicione os cogumelos e cozinhe até ficarem macios e levemente dourados.
Adicione a manteiga e a farinha.
Mexa para revestir e deixe cozinhar por alguns minutos para eliminar o sabor da farinha crua.
Adicione o caldo de galinha e mexa até ficar homogêneo.
Cozinhe por alguns minutos até engrossar ligeiramente.
Adicione o frango cozido e mexa para revestir.
Abaixe o fogo e adicione o creme de leite e cozinhe apenas até aquecer.
Despeje sobre o macarrão preparado.
Decore com cebolinha fatiada.
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