Milho Caramelo com Infusão de Maçã
Ingredientes
maçãs braeburn2
açúcar mascavo0,5 xícara
canela1 colher de chá
de milho para estourar1 xícara
de açúcar granulado0,25 xícara
de óleo3 colheres de chá
sal0,5 colher de chá
de manteiga4 colheres de sopa
de extrato de baunilha0,5 colher de chá
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio-baixo e adicione os dois açúcares.
Mexa constantemente até que o açúcar comece a se dissolver e depois abaixe o fogo.
Mexa ocasionalmente até que a mistura fique completamente líquida e comece a ficar marrom claro.
Adicione o sal, a canela e a baunilha e misture bem.
Coloque as fatias de maçã na mistura de caramelo, cozinhando até ficarem macias.
Retire as maçãs e coma-as enquanto prepara a pipoca.
Em uma panela grande com tampa, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
Teste a temperatura jogando um grão - se estourar, o óleo está quente o suficiente para o resto dos grãos.
Adicione os grãos e agite uma vez para cobrir com óleo e, em seguida, cubra a panela com a tampa.
Assim que o estouro diminuir, desligue o fogo e reserve a panela.
Despeje o caramelo reservado na panela com a pipoca, cubra com uma tampa e agite para cobrir.
Aproveitar!
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