💡Nota do Chef
“Mergulhe em um abraço caloroso com o Mingau de Fubá Jamaicano, um alimento básico adorado para o café da manhã que reconforta com cada colher cremosa. A harmonia da canela e da noz-moscada confere um aroma delicioso, enquanto o fubá de nozes envolve os seus sentidos com pura felicidade. Para um toque extra, coloque um pouco de extrato de baunilha antes de servir. Este prato convidativo transforma ingredientes simples em uma sinfonia rica e aveludada, prometendo familiaridade e um toque de aventura tropical. Aproveite a viagem!”
Ingredientes
Água4 xícaras
Leite de Coco380g
Fubá Amarelo Fino1 xícara
Extrato de Baunilha1 1/2 colher de chá
Canela em pó1/2 colher de chá
Noz-moscada moída1/2 colher de chá
Pimenta da Jamaica moída1/4 colher de chá
Leite Condensado Adoçado1/2 xícara
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Instruções
Adicione 2 ½ xícaras de água e 1 lata de leite de coco em uma panela de fundo grosso de 4 QT.
Deixe ferver em fogo médio-alto.
Enquanto isso, adicione 1 xícara de fubá e 1 ½ xícara de água em uma xícara grande e bata até ficar homogêneo.
Assim que a panela começar a ferver, acrescente a mistura de fubá e continue batendo por cerca de 1 minuto, garantindo que não haja grumos.
Reduza o fogo e cubra com uma tampa bem ajustada.
Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Quando faltarem cerca de 5 minutos, acrescente o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada e as especiarias.
Retire do fogo e adoce com leite condensado.
Sirva e aproveite.
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