Sopa Miso Com Macarrão Fino
Ingredientes
água2 xícaras
de espinafre1 maço
bloco de tofu0,5
cogumelos shitaki8
cebolinhas2 cebolas
pequenas1
macarrão de arroz de cozinha tailandesa0,5 pacote
gengibre1
pastinaga1
minicenouras6
abobrinha1
flocos de pimenta - vá provando conforme vai ajustando os sabores1 pitada
gengibre em pó a gosto conforme vai ajustando os sabores1 pitada
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Direções: Depois de preparado o missô, comece a colocar o “coisa” na panela de sopa.
Pode ser da sua preferência, mas optei por começar pela cebola e cebolinha e depois acrescentei a abobrinha, a pastinaca, a cenoura, os cogumelos e o gengibre.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20-30 minutos, provando à medida que avança.
Adicione o tofu e o macarrão, deixando cozinhar por 8 a 10 minutos.
Prove a sopa, acrescentando pimenta vermelha e desligue o fogo quando estiver pronta.
Coloque o espinafre no fundo da tigela de sopa.
Você também pode colocar o espinafre diretamente na panela, mas como ele murcha muito rápido, costumo fazer assim.
O que você costuma adicionar à sua sopa de missô? Sério Soupy Serena.
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