Pitas de Frango Marroquinas
Ingredientes
pão sírio1 pacote
peito de frango1 libra
páprica1 colher de chá
coentro1 colher de chá
canela0,25 colher de chá
cominho1 colher de chá
pimenta caiena4 porções
alho2 colheres de chá
gengibre1 colher de chá
sal1 colher de chá
de azeite3 colheres de sopa
cachos de salsinha2$$$ quinoa
de tomate pequeno2 latas
cebola1
pequeno suco de limão2 datas
mahjool4 pequenos
azeite0,25 xícara
de sal marinho4 porções
iogurte grego1 xícara
pepino0,5 pequeno
hortelã1 colher de sopa
de suco de limão0,5
misture tudo em uma tigela e leve para gelar1 copo pequeno
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Instruções
Combine todos os ingredientes, do colorau ao fundo, em um prato pequeno e mexa bem para incorporar.
Usando um martelo de carne, bata os peitos de frango bem finos, com cerca de 1/2 polegada de espessura.
Esfregue generosamente a mistura de temperos em todos os lados dos peitos de frango, cubra e deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Combine todos os ingredientes do tabule e ajuste o sal e o óleo de acordo com sua preferência.
Cubra e leve à geladeira enquanto o frango está marinando, mas primeiro você deve fazer como eu fiz e mergulhar um punhado de batatas fritas nele.
Quando o frango estiver marinado, prepare a grelha em fogo médio.
Grelhe o frango até ficar pelo menos 165.
Gosto do meu bem passado, mesmo com algumas bordas crocantes.
Metade do pão pita e abra.
Recheie as metades com o frango, o tabule e por último o molho de iogurte.
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