💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma deliciosa fusão de cozinhas com empanadas de frangipane Nutella, um antepastos cativantes. Este prato requintado combina o sabor rico e aveludado da Nutella com a essência aromática de amêndoa do frangipane, tudo envolto em uma casca dourada de massa folhada. É uma sinfonia de texturas e sabores que certamente encantarão suas papilas gustativas. Dica do Chef: Sirva quente para apreciar plenamente a pegajosa Nutella. Pronto para embarcar nesta doce aventura espanhola? Aproveite cada mordida!”
Ingredientes
manteiga1,5 palitos
farinha de milho/amido de milho1,5 colher de sopa
ovo1
gema de ovo1
ovos2$$$ farinha
de avelãs moídas0,33333334 xícara- de avelãs moídas1,25 xícara
de açúcar de confeiteiro0,33333334 xícara
de leite1 colher de chá
de nutella0,5 xícara
de sal1 pitada
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Prepare a massa da empanada: em uma tigela, peneire a farinha e o fubá.
Em uma tigela separada, peneire o açúcar e as avelãs.
Usando as mãos ou em um processador de alimentos, esfregue a farinha e 1 barra de manteiga até obter uma textura semelhante a areia.
Combine com o açúcar e as avelãs.
Depois de incorporado, quebre o ovo e misture até formar uma massa.
Coloque a massa sobre um pedaço de filme plástico, forme um disco plano, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Prepare o recheio de frangipane: em uma panela pequena em fogo médio-baixo, derreta 1/2 barra de manteiga e Nutella, mexendo sempre para que a Nutella não queime e grude no fundo da panela.
Numa tigela, bata os ovos e junte as avelãs moídas.
Adicione à mistura de Nutella, misture bem e deixe esfriar.
Pré-aqueça o forno a 180C/350F.
Retire a massa da geladeira e deixe amolecer por alguns minutos.
Coloque a massa entre dois pedaços de papel manteiga e estenda-a cuidadosamente com cerca de 0,3 cm de espessura.
no centro de cada disco (você terá mais recheio do que precisa).
Umedeça as bordas de cada círculo com um pouco de água e feche-os em pedaços em forma de meia-lua.
Sele cada pacote pressionando levemente um garfo ao redor da borda externa.
Forre as empanadas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Bata a gema e o leite e pincele as empanadas.
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