Pão de Azeitona Preta e Tomate
Ingredientes
farinha3,5 xícaras
de sal1 colher de chá
fermento ativo1 envelope
açúcar1 colher de chá
alecrim1 colher de sopa
logo abaixo da água1 xícara
de azeite4 colheres de sopa
de azeitonas1 xícara
de tomate seco embalado em óleo1 xícara
de gema de ovo1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em uma tigela grande peneire a farinha e o salAdicione o fermento, o açúcar e o alecrim e mistureEm uma xícara misture o óleo e a águaFaça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de óleo e águaMexa com uma colher de pau até a massa se unirUsando as mãos, amasse até ficar firme.Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse algumas vezesAchate um pouco e coloque sobre as azeitonas fatiadas e os tomates fatiados.Enrole como um rocambole de gelatina e continue a amassar por cerca de 5 minutos até que a massa fique lisa Forme uma bola Pincele a tigela com óleo e coloque a massa na tigela Cubra com plástico ou pano de prato úmido e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 1/2 horas (ou até a massa dobrar de tamanho) Polvilhe a assadeira com farinha Vire a massa sobre uma bancada enfarinhada, perfure e corte em 1/2 Forme cada 1/2 em uma rodada Coloque-os na assadeira e cubra com plástico ou pano úmido Deixe crescer por mais 45 minutos em um lugar quente coloqueEnquanto a massa está crescendo, ligue o forno a 400 FQuando a massa estiver pronta, faça 3 cortes rasos na parte superior de cada pão e pincele com gema de ovo batida.
Asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos até dourar e os pães parecerem ocos quando batidos no fundoRetire da forma sobre uma gradinha para esfriar.Esta receita dá 2 pães.
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