Pão De Fermento De Maçã De Outono
Ingredientes
cidra de maçã1,5 colheres de sopa
maçãs2
fermento seco/instantâneo1 colher de sopa
ovos2$$$ farinha
canela em pó0,5 colher de chá- canela em pó1 colher de chá
raspas de laranja1 colher de chá
de açúcar de confeiteiro1 xícara
mel escorrendo0,25 xícara
de sal1,5 colheres de chá
açúcar0,25 xícara
de extrato de baunilha1,5 colheres de chá
óleo vegetal7 colheres de sopa
de água4 onças
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Misture a água morna (não quente) com o azeite, o mel e o fermento.
Deixe espumar por 10 minutos.
Em seguida, adicione o restante dos ingredientes da massa.
Misture e amasse, na batedeira com gancho para pão, ou à mão, até obter uma massa macia, lisa e elástica (cerca de 8 a 10 minutos).
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe crescer, coberta, por 2 horas ou até que esteja inchada e quase dobre de tamanho.
Unte levemente com manteiga uma forma redonda de 23 cm com pelo menos 5 cm de profundidade (ou unte uma forma de mola de 23 cm ou 25 cm).
com o açúcar, a canela e o rum.
Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície levemente untada e alise-a em um retângulo áspero, cerca de 20 x 25 centímetros.
com o outro lado da massa, batendo novamente com firmeza (basicamente, você dobrou a massa como uma carta, colocando as maçãs dentro).
Pegue uma faca longa e corte a massa recheada de maçã em 16 pedaços.
Corte ao meio, depois cada metade ao meio, etc. pedaços ou simplesmente espalhe-os por cima.).
Cubra a chalá delicadamente com filme plástico levemente untado ou uma toalha úmida e deixe crescer por cerca de 1 a 1 hora e meia, até que tenha uma altura generosa de 5 cm de altura (deve atingir apenas a borda de uma forma de bolo redonda de 23 cm).
Vinte minutos antes do final do tempo de levedura, pré-aqueça o forno a 325 F.
Coloque o pão no terço inferior do forno.
Asse por 55 minutos ou até que a parte superior fique pelo menos dourada e sem manchas brancas.
Retire a chalá do forno e, após 5 minutos, afrouxe as bordas e transfira-a com cuidado para uma gradinha.
Em seguida, misture a cidra e o açúcar de confeiteiro e pincele por cima - deixando escorrer pelas laterais.
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