Salmão Tostado com Redução de Laranja e Misô
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o salmão grelhado perfeito com redução de laranja e missô. Este clássico faz parte da nossa coleção de almoços e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
caldo de galinha0,5 xícara
de alho2 colheres de chá
gengibre1 colher de chá
mel2 colheres de chá
de suco de laranja1
mirin3 colheres de sopa
de pasta de missô1 colher de sopa
de azeite4 porções
vinagre de vinho de arroz2 colheres de sopa
de filés de salmão16 onças
sal e pimenta1
molho de soja2 colheres de sopa
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto.
Tempere os filés de salmão de cada lado com sal e pimenta.
deixe ferver.
Adicione pasta de missô e mel; bata até incorporar bem.
Reduza o fogo e deixe ferver descoberto até reduzir pela metade e o molho ficar com uma consistência espessa de xarope.
Sal e pimenta a gosto.
Regue a redução sobre cada filé de salmão.
Opcional: sirva sobre alho-poró refogado.
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