Clafoutis Melba De Pêssego
💡Nota do Chef
“Permita-me apresentar a você um toque delicioso em um clássico francês: Peach Melba Clafoutis. Imagine a doçura suculenta dos pêssegos amadurecidos ao sol fundindo-se com as framboesas azedas, tudo aninhado em uma massa cremosa semelhante a um creme. Este prato não é apenas especial pela sua mistura harmoniosa de sabores, mas também pela sua simplicidade. Aqui vai uma dica: polvilhe um pouco de açúcar de lavanda por cima antes de assar para aumentar seu encanto perfumado. Delicie-se com esta sobremesa quente e reconfortante com seus entes queridos!”
Ingredientes
ovos3$$$ farinha
de leite0,5 xícara
pêssegos2 xícaras de
framboesas1,5 xícaras
de sal0,25 colher de chá
extrato de baunilha1 colher de chá
açúcar baunilhado0,5 xícara
de chantilly0,5 xícara
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Instruções
Unte com manteiga uma forma de torta funda de 23 cm e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar.
Pré-aqueça o forno a 350F.
Descasque e corte os pêssegos.
Misture com as framboesas.
Reserve.Bata o açúcar, o leite, as natas, os ovos, a baunilha, a farinha e o sal no liquidificador por cerca de um minuto ou até ficar bem misturado.Despeje metade da mistura de creme na forma de torta preparada.
Disponha as frutas por cima e despeje o creme restante sobre as frutas.
Asse por 45-55 minutos, até que o topo fique dourado e inchado.
Não cozinhe demais.
O creme deve permanecer macio.
Sirva quente ou frio com chantilly ou creme inglês.
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