Frango piri-piri e salada de repolho
💡Nota do Chef
“Prepare-se para uma viagem culinária a Portugal com este picante frango piri-piri com salada de repolho. Uma dança harmoniosa de especiarias ardentes e citrinos picantes, este prato atormenta as papilas gustativas ao mesmo tempo que evoca o calor da hospitalidade portuguesa. O segredo está em deixar o frango marinar durante a noite para obter a máxima infusão de sabor. Para um toque adicional, experimente um pouco de páprica defumada em seu molho de salada. Bem-vindo a uma explosão vibrante de sabores ousados e irresistíveis.”
Ingredientes
Frango1,5kg
Pimentão Vermelho3 alhos picados
||| 2 dentes2 cloves
Gengibre1 colher de chá
Orégano seco1 colher de chá
Coentro1 colher de chá
Páprica1 colher de chá
Vinagre de Vinho Tinto2 colheres de sopa
Óleo2 colheres de sopa
Cebola roxa1 cenoura fatiada
||| 22
Beterraba1
Repolho4 folhas
Maionese2 colheres de sopa
Iogurte Grego2 colheres de sopa- Vinagre de Vinho Tinto2 colheres de sopa
Sementes de Cominho1 colher de chá
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Instruções
PASSO 1 Misture todos os ingredientes da marinada em um pequeno processador de alimentos.
Passe a marinada no frango e deixe por 1 hora em temperatura ambiente.
PASSO 2 Aqueça o forno a 190C/ventilador 170C/gás 5.
Coloque o frango em uma assadeira e cozinhe por 1 hora e 20 minutos.
Descanse sob papel alumínio solto por 20 minutos.
Enquanto o frango descansa, misture os ingredientes da salada e tempere.
Sirva o frango com salada de repolho, batatas fritas e condimentos.
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