Carnitas de porco com molho de churrasco chipotle e salada de repolho
💡Nota do Chef
“Esta criação de dar água na boca transforma o seu almoço numa ocasião festiva. As carnitas de porco são cozidas lentamente com perfeição, capturando uma sinfonia de sabores ousados. Cada mordida, adornada com molho de churrasco chipotle defumado, conta uma história de delícia culinária. A salada crocante adiciona um equilíbrio refrescante, criando uma dança harmoniosa de texturas. Dica do chef: combine com limão espremido na hora para dar um toque picante. Mergulhe e saboreie a viagem que este prato oferece.”
Ingredientes
costeletas de porco4
suco de laranja1 xícara
de suco de abacaxi1 xícara
de alho3 dentes
coentros moídos1 TBSP
cominho em pó1 colher de sopa
pimenta em pó1 colher de sopa
alho em pó1 colher de sopa
cebola em pó1 colher de sopa
pimenta1 colher de sopa
ketchup1 xícara
de açúcar mascavo2 colheres de sopa
mostarda dijon2 TBSP
vinagre destilado0,5 xícara
de suco de laranja0,5 xícara
mel2 colheres de sopa
sal1 TBSP
chipotles em adobo2 colheres de sopa
repolho2 xícara de
cebola1 xícara
coentro0,5 xícara
de suco de limão2
iogurte grego desnatado0,5 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Direções: 1.Coloque 4 costeletas de porco na panela elétrica.
Adicione os sucos, o alho e os pós uniformemente sobre as costeletas de porco.
Tampe a panela elétrica e ligue-a em fogo baixo por 6 horas, girando as costeletas de porco na metade.
Uma vez feito isso, deixe as costeletas de porco esfriarem um pouco e desfie em pedaços pequenos.
Faça molho de churrasco: Adicione todos os ingredientes em uma panela média e bata.
Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos, até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a carne de porco ao molho barbecue e misture bem.
Faça a salada: Pique o repolho e a cebola roxa.
Coloque em uma tigela média e adicione o coentro.
Adicione o suco de limão e o iogurte grego.
Misture até distribuir uniformemente.
Sirva em tortilhas de milho e batatas fritas com molho.
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