Salada de camarão e macarrão com cebolinha crocante
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer a Salada de Camarão perfeita com Macarrão Crocante de Chalota. Este clássico vietnamita faz parte da nossa coleção de frutos do mar e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Macarrão de Arroz200g
Camarões200g
Cebola Roxa1 pimenta vermelha fatiada
||| 1 pepino fatiado1 sliced
||| 1 fatia de1 sliced
CoentrosPunhado
MentaPunhado
Amendoim Torrado2 colheres de sopa
LimãoSuco de 3
Açúcar Mascavo1 colher de sopa
Molho de Peixe2 colheres de chá
Alho1 cravo-da-índia descascado e esmagado
Chalotas5 Fatias
Óleo VegetalPara fritar
FarinhaAspersão
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Instruções
passo 1 Para as chalotas crocantes, aqueça 5cm de óleo até ficar bem quente em uma wok.
Você saberá que o óleo está quente o suficiente quando um pedaço de chalota chiar assim que cair.
Misture as fatias de chalota com farinha, sacuda o excesso e frite no óleo até dourar.
Eles fritam rapidamente, cerca de 1 min. Escorra em papel de cozinha, polvilhe com sal e reserve.
passo 2 Para fazer o molho, misture o suco de limão, o açúcar, o molho de peixe e o alho e reserve.
Em uma tigela grande, despeje água fervente sobre o macarrão.
Deixe-os por 2 minutos ou até que estejam cozidos e depois enxágue em água fria.
Escorra bem, sacudindo a peneira várias vezes para tirar o excesso de água e coloque de volta na tigela.
Adicione os camarões, a cebola, a pimenta, o pepino e as ervas.
Despeje o molho, misture e polvilhe com a cebolinha e o amendoim.
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