Salada de quinoa, tomate e cebola verde
Ingredientes
cebolinha0,5 xícara
limão0,5
azeite2 colheres de sopa
quinoa0,75 xícara
sal e pimenta2 porções
tomate2 água tamanho médio
||| 1,5 xícaras1.5 cups
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Coloque a quinoa e a água em uma panela.
Aqueça em fogo médio até borbulhar, depois tampe e reduza o fogo.
Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que toda a água seja absorvida.
Enquanto a quinoa cozinha, retire e lave a cebolinha e o tomate.
Pique-os grosseiramente.
Corte um limão ao meio e esprema o suco da metade em uma tigela, retirando as sementes.
Deixe a quinoa esfriar.
Um pouco quente está bom.
Adicione azeite, suco de limão, tomate e cebolinha na panela.
Mexa.
Adicione sal e pimenta a seu gosto.
Sirva gelado.
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