💡Nota do Chef
“Entre em um mundo de sabores outonais com esta Lasanha de Abóbora Assada, onde o queijo de cabra cremoso encontra bacon crocante e sálvia frita aromática em uma deliciosa dança de texturas e sabores. A suave doçura da abóbora assada equilibra perfeitamente as notas saborosas, criando uma sinfonia de calor e conforto. Dica do chef: para uma camada adicional de complexidade, regue com um toque de redução balsâmica antes de servir para elevar este prato. Abrace a estação e saboreie cada mordida!”
Ingredientes
bacon6 fatias
abóbora assada1,5 xícaras
de queijo de cabra8 onças
de queijo ricota1 xícara de ovo
||| 11
sábio ou2 colheres de chá
sal kosher0,25 colher de chá
pimenta moída grosseiramente0,125 colher de chá
molho marinara3 xícaras
macarrão de lasanha sem ferver9
queijo mussarela2 xícaras
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Frite o bacon (fatiado ou inteiro, conforme sua preferência) em uma panela média em fogo médio até ficar crocante.
Retire o bacon com uma escumadeira e reserve.
Enquanto isso, retire as folhas dos 2 raminhos de sálvia fresca e adicione às gotas de bacon quente depois de remover o bacon cozido.
Frite por cerca de 45 segundos ou mais até que eles também fiquem crocantes.
Retire as folhas fritas da frigideira e reserve com pedaços de bacon cozido.
Em uma tigela pequena misture o queijo de cabra, a ricota, o ovo, 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada, sal e pimenta.
Misture bem.
Reserve.
Prepare uma caçarola de 11 x 7 polegadas com spray antiaderente e espalhe algumas colheres de molho marinara no fundo.
Coloque uma camada de macarrão de lasanha sobre o molho.
Usei três, mas tive que quebrar um para caber.
Espalhe cerca de 1/2 xícara de abóbora esmagada sobre o macarrão, seguida de 1/3 da mistura de queijo de cabra, 1/3 do molho marinara e 1/2 xícara de mussarela ralada.
Repita as camadas mais duas vezes com os ingredientes restantes e cubra com o queijo mussarela restante.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e continue a assar, descoberto, por mais 15 minutos, até que tudo esteja borbulhante, aquecido e o queijo comece a dourar.
Retire do forno e cubra com os pedaços de bacon reservados e a sálvia frita.
Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
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