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  3. Rodadas de Polenta Tex-Mex com Guacamole Robusto
Mexicanside dishMexicangluten freelacto ovo vegetarianketogenicside dish
269 kcal

Rodadas de Polenta Tex-Mex com Guacamole Robusto

Rodadas de Polenta Tex-Mex com Guacamole Robusto
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Bem-vindo a uma festa de sabores com nossas Rodadas de Polenta Tex-Mex cobertas com Guacamole Chunky. Cada mordida oferece uma sinfonia de texturas, desde o exterior crocante da polenta dourada até a riqueza cremosa dos abacates maduros. O que há de especial? Um toque de raspas de limão eleva o guacamole, proporcionando um final fresco e picante. Dica do chef: grelhe a polenta para obter um toque extra de fumaça. Mergulhe e saboreie este lado colorido e satisfatório que é tão convidativo quanto delicioso.”

Ingredientes

  • abacates
    abacates4
  • pimenta em pó
    pimenta em pó12 porções
  • queijo co y jack
    queijo co y jack1 libra
  • de pimentão
    de pimentão0,5 xícara
  • de polenta
    de polenta1 tubo
  • salsa
    salsa1 c
  • sal
    sal12 porções
  • cebola
    cebola0,5
🛒

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Nutrition Facts

Calories269kcal
Protein12g
Carbs10g
Fat22g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Corte a polenta em medalhões de 12-24 meia polegada, dependendo do tamanho dos tubos, polvilhe com pimenta em pó em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione rodelas, cozinhe em rodelas por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar.

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🔪

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Perguntas Frequentes

Guarde as sobras de Polenta Tex-Mex em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Certifique-se de que eles estejam resfriados à temperatura ambiente antes de refrigerar.
É melhor congelar as rodelas de polenta separadamente, sem guacamole. Congele as rodelas cozidas em uma única camada e coloque-as em um saco próprio para freezer por até um mês. Descongele e reaqueça antes de servir com guacamole fresco.
Essas rodelas são um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas, vegetais assados ​​ou uma salada leve de feijão. Eles também ficam deliciosos sozinhos como aperitivo exclusivo em festas.
Para tornar esta receita vegana, omita o queijo co y jack. Você pode usar uma alternativa de queijo vegano, se desejar. Certifique-se de que todos os outros ingredientes, como a pimenta em pó, sejam veganos.
Reaqueça as rodelas de polenta em uma frigideira em fogo médio até aquecer ou leve ao forno pré-aquecido a 350°F por cerca de 10 minutos. Evite o microondas, pois pode alterar a textura.
Um molho suave e robusto complementa bem os sabores das Polenta Rounds Tex-Mex, mas fique à vontade para usar molho picante se preferir um toque extra.
Sim, você pode substituir o queijo co y jack por cheddar, Monterey Jack ou qualquer queijo derretido de sua preferência para manter a textura cremosa.