Salada de lula, grão de bico e chouriço
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer a Salada de calamars, pois chiches e chouriço perfeita. Este clássico australiano faz parte da nossa coleção de frutos do mar e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Pimenta Vermelha4
Lata de grão de bico2 Latas de 400g
SalsaCacho
Pimentão Vermelho1
Dente de Alho2
Azeite100ml
Lulas600g
Chouriço200g
LimãoSuco/raspas de um
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Instruções
passo 1 Cozinhe os pimentões inteiros na grelha, na churrasqueira ou na frigideira, até ficarem completamente carbonizados.
Coloque os pimentões em uma tigela, cubra com um prato até esfriar o suficiente para manusear, depois descasque, retire as sementes e corte em fatias finas.
Em uma tigela grande misture os pimentões e os sucos com o grão de bico, a salsa, a pimenta malagueta e o alho.
Reserve.
passo 2 Aqueça uma frigideira grande até soltar fumaça.
Trabalhando com rapidez e cuidado, coloque um pouco de óleo na panela e depois as lulas.
Frite por cerca de 30 segundos.
Espalhe o chouriço sobre as lulas, continue cozinhando por mais 30 segundos e depois despeje na tigela com os pimentões.
Tempere tudo com sal e pimenta e tempere com o restante azeite, o sumo de limão e as raspas de limão.
Misture, coloque em uma travessa e deixe que cada um se sirva.
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