💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma deliciosa viagem pelos sabores egípcios com nosso suculento shawarma de frango. Este prato perfumado é uma celebração de especiarias, onde o suculento frango marinado se entrelaça com ervas aromáticas picantes. Perfeitamente tostado com perfeição dourada, derrete na boca a cada mordida. Dica de chef: acompanhe esta delícia saborosa com molho picante de tahine e legumes crocantes em conserva para elevar sua experiência de degustação. Embarque nesta aventura culinária e deixe que cada sabor o transporte para as movimentadas ruas do Egito.”
Ingredientes
Coxas de Frango1kg
Coentro1 colher de sopa
Cominho1 colher de sopa
Cardamomo1 colher de sopa
Pimenta Caiena1 colher de chá
Páprica2 colheres de chá
Suco de Limão2 colheres de sopa
Azeite3 colheres de sopa
Iogurte Grego1 xícara
Dente de alho1- Cominho1 colher de chá
- Suco de LimãoSplash
AlfaceTomate fatiado
||| Pão Pita FatiadoSliced
||| 66
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Instruções
Combine os ingredientes da marinada em um saco ziplock grande (ou tigela).
Adicione o frango e use as mãos para garantir que cada pedaço esteja revestido.
Se estiver usando um saco ziplock, acho conveniente fechá-lo e massageá-lo para dispersar a mistura em cada pedaço de frango.
Deixe marinar durante a noite ou até 24 horas.
Combine os ingredientes do Molho de Iogurte em uma tigela e misture.
Cubra e leve à geladeira até o momento desejado (vai durar 3 dias na geladeira).
Aqueça a grelha/churrasco (ou uma panela grande e pesada no fogão) em fogo médio-alto.
Não é necessário passar óleo porque a marinada contém óleo e também os filés de coxa contêm gordura.
Mas se você estiver preocupado, lubrifique sua placa/grelha.
(Veja notas para panificação) Coloque o frango na grelha e cozinhe o primeiro lado por 4 a 5 minutos até ficar bem carbonizado, depois vire e cozinhe o outro lado por 3 a 4 minutos (o 2º lado leva menos tempo).
Retire o frango da grelha e cubra-o com papel alumínio.
Deixe descansar por 5 minutos.
PARA SERVIR Fatie o frango e coloque em uma travessa junto com os pães achatados, a salada e o molho de iogurte.
Para fazer um wrap, pegue um pedaço de pão achatado e unte com Molho de Iogurte.
Cubra com um pouco de alface e tomate e Shawarma de Frango.
Enrole e divirta-se!
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