Skillingsbollar - rolinhos noruegueses de canela e açúcar
💡Nota do Chef
“Discover how to make the perfect Skillingsbollar - rolinhos noruegueses de canela e açúcar. This Nordic classic is part of our bread collection and is sure to impress your family and friends with its delicious flavors.”
Ingredientes
farinha1kg
leite0,5 litro
de açúcar150g
sal15g
cardamomo15g
ovo1 fermento
grande50 g
de manteiga150g- ovo1
manteiga100 g
canela e açúcar24 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Misture todos os ingredientes, exceto a manteiga, e amasse por cerca de 15 minutos.
A massa deve ser elástica, como uma goma de mascar, e não pegajosa.
Não deve grudar nas laterais da tigela ou da mesa.
Adicione os 150 g.
manteiga e sove por mais 15 minutos, até que a manteiga esteja completamente misturada com o restante da massa.
Se a massa ficar muito pegajosa ou a manteiga começar a derreter, acrescente um pouco de farinha, mas evite adicionar muita.
Deixe a massa levantar por 1 a 1,5 horas ou até dobrar.
Depois que a massa dobrar, abra-a em um retângulo de 30 x 15 cm.
Pincele com 100 g.
manteiga derretida, polvilhe com a canela e o açúcar.
Abra a massa até formar uma salsicha e corte-a em 24 pedaços.
Pressione cada pedaço para baixo e deixe descansar por 1 hora.
Pincele com cobertura de ovo e leve ao forno a 175ºC por 15 minutos ou até dourar.
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