Lombo de porco cozido lentamente com molho de tomilho, maçã e folhas de hortelã
💡Nota do Chef
“Experimente uma deliciosa harmonia de sabores com o nosso lombo de porco cozido lentamente, enriquecido por um perfumado molho de tomilho e animado com maçã fresca e folhas de hortelã. Este prato oferece uma sinfonia de notas salgadas e doces, criando uma melodia de dar água na boca a cada mordida. Uma dica do chef: escolha maçãs com textura crocante para equilibrar a carne de porco macia e suculenta. Abrace o calor e o conforto desta delícia culinária; é uma verdadeira vitrine de prazeres gastronômicos simples, mas sofisticados.”
Ingredientes
g lombo de porco1 libra
de azeite1 colher de sopa
de folhas de hortelã2 xícaras de
cebola1
babadores médios de alho assado6
tomilho3 raminhos
sementes de cominho1 colher de sopa
pimenta milho1 colher de sopa
de caldo de galinha5 xícaras de
maçãs2
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça o azeite numa frigideira e sele o lombo de porco.
Adicione (A) e o lombo de porco agora grelhado em uma panela elétrica ou panela elétrica.
Cozinhe em fogo alto por 2 horas e em fogo baixo por mais uma hora.
Distribua o lombo de porco e corte-o em fatias grossas (ou em pedaços puxados do tamanho de um garfo, se você tiver familiares que preferem usar pauzinhos).
Despeje o suco da panela e o restante dos ingredientes do molho no liquidificador e bata bem.
Peneire o molho em uma panela.
Deixe ferver e mexendo sempre, reduza o volume pela metade.
Espalhe folhas de hortelã no prato de servir e coloque fatias de lombo de porco por cima.
Despeje o molho e sirva.
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