Sopa de lentilha de inspiração indiana
Ingredientes
azeite1 colher de sopa de
cebola1
alho2 dentes
tomate em lata1 lata
caldo de galinha2 L
salsa crespa1 maço grande
de lentilha1 xícara
garam masala em pó1 colher de chá
de curry em pó1 colher de sopa de
flocos de pimenta se desejar10 porções
limão10 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio, acrescente a cebola e o alho, cozinhe por alguns minutos até ficar perfumado, mas não queimado.
Adicione os tomates e o suco, amasse-os em pedaços pequenos com uma colher de pau.
Adicione o caldo de galinha, deixando cerca de metade de uma caixa para depois diluir a sopa.
Aumente o fogo ao máximo, acrescente a salsa e as lentilhas.
Deixe ferver e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
Adicione o masala, o curry e os flocos de pimenta na metade e misture bem.
Sirva com salsa fresca para enfeitar, um pouco de pimenta-do-reino moída na hora e uma pequena rodela de limão.
Realmente aumenta um pouco (infelizmente não peguei o limão quando fiz isso, boo!) Eu coloco essa sopa em recipientes individuais para micro-ondas para o almoço, e antes de levar para o trabalho coloco um pouco de caldo de galinha, porque engrossa bastante.
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