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  3. Bolinhos espanhóis de figo e amêndoa
SpanishDessert

Bolinhos espanhóis de figo e amêndoa

Bolinhos espanhóis de figo e amêndoa
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Embark on a delightful journey with our Spanish fig & almond balls, a treat where the lush sweetness of figs entwines with the rich, nutty essence of toasted almonds. These bite-sized marvels capture the spirit of traditional Spanish confections while offering a modern twist. As you savor each mouthful, relish the hint of citrus zest for a refreshing lift. Chef's tip: Pair these gems with a glass of sherry for an authentic Spanish experience that warms the heart and palate.”

Ingredientes

  • Amêndoas
    Amêndoas100g
  • Figos
    Figos500g
  • Damascos Secos
    Damascos Secos85g
  • Cranberries secas
    Cranberries secas50g
  • Conhaque
    Conhaque1 colher de sopa
  • Mel claro
    Mel claro1 colher de sopa
  • Cravo
    Cravo1 colher de chá
  • Semente de Gergelim
    Semente de Gergelim100g
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Instruções

passo 1 Bata as amêndoas em um processador de alimentos até que a maioria esteja bem picada e depois despeje em uma tigela grande.

Pique os figos grosseiramente e bata até obter uma pasta lisa e pegajosa.

Raspe as amêndoas e depois, com as mãos, misture bem com os frutos secos, o conhaque, o mel e o cravo.

passo 2 Divida a mistura em 6 e faça bolinhas.

Coloque as sementes de gergelim em uma bandeja e role as bolas até cobri-las.

Cubra a bandeja com um pano de prato limpo e deixe as bolas de figo secar por uma semana antes de embalar.

Conserva-se em local fresco por 2 meses.

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🔪

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Perguntas Frequentes

Store the Spanish fig & almond balls in a cool, dry place, covered with a clean tea towel. They can be kept for up to 2 months as the recipe suggests.
Yes, you can freeze Spanish fig & almond balls. Wrap them individually in plastic wrap or place them in an airtight container before freezing. Thaw at room temperature before serving.
Spanish fig & almond balls can be served as a sweet snack or dessert on their own. They pair well with coffee, tea, or a selection of cheeses on a dessert platter.
Yes, you can substitute brandy with another liquor such as rum or whisky. For a non-alcoholic version, use apple juice or orange juice instead.
The recipe can be made vegan by substituting clear honey with a plant-based sweetener like maple syrup or agave syrup.
The recipe recommends leaving the fig balls to dry for a week after rolling them in sesame seeds, before packaging.
Yes, you can use other nuts such as walnuts or hazelnuts as a substitute for almonds. This will slightly alter the taste and texture.