Sopa espanhola de gaspacho cru com torradas de "queijo" grelhado
💡Nota do Chef
“Mergulhe no verão com nossa sopa espanhola de gaspacho cru com torradas de "queijo" grelhado, uma sinfonia de tomates amadurecidos ao sol e azeite de oliva terroso, criando uma obra-prima refrescante. Este prato, uma ode à tradição andaluza, delicia-se com cada colherada gelada, complementado na perfeição pela tosta dourada e estaladiça. Dica do Chef: Para uma experiência enriquecida, regue a torrada com um toque de óleo de páprica defumada. Celebre a essência de Espanha na sua mesa, onde a simplicidade encontra o sabor sublime. Bom provecho!”
Ingredientes
vinagre de maçã3 colheres de sopa
de pepino0,75
salsa2 colheres de chá
de azeite extra virgem4 colheres de sopa
dentes de alho3
tomates uva1,5 xícaras
pimentão laranja0,25
pão ralado panko4 colheres de sopa de
cebola0,5
pão de centeio2 fatias
sal0,125 colher de chá
sal marinho2 colheres de chá
daiya vegan cheddar crumbles0,5 xícara
na videira de tomate3
água0,25 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Sopa de gaspacho espanholColoque todos os ingredientes no liquidificador ou Vitamix e bata bem até ficar homogêneo por cerca de 3 minutos.Refrigerar por 1 a 2 horas antes de servir.Decore com cebolas orgânicas crocantes e salsa picada (ou seca).Prepare torradas de "queijo".Torradas de "Queijo" grelhadasPosicione a grade do forno na segunda prateleira mais alta, a partir de cima.
Vire o forno para grelhar.
Na assadeira, coloque o pão e divida o "queijo" entre as duas fatias.
Polvilhe salsa e sal e coloque na grelha do forno.
Grelhe até dourar levemente e o queijo grelhar.
Corte ao meio quando a torrada estiver um pouco fria.
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