Frango assado defumado e temperado
💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma aventura saborosa com nosso Frango Grelhado Defumado Marinado! Este prato combina os sabores ricos e terrosos do outback australiano com um toque de especiarias tradicionais do Oriente Médio. Cada mordida oferece um equilíbrio perfeito entre aromas defumados e suculência tenra. Como dica do chef, deixe o frango na marinada durante a noite. Enriquece o sabor, tornando cada garfada irresistivelmente suculenta. Reúna-se e aproveite esta viagem quente e saborosa!”
Ingredientes
Alho2 dentes
LimãoSuco/raspas de um
Curry em Pó2 colheres de sopa
Flocos de pimentaPitada
Azeite3 colheres de sopa
Coxas de Frango12
AlecrimRamo- AlecrimCacho
TomilhoCacho- TomilhoCacho
Folhas de Louro2
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Instruções
passo 1 Faça a marinada.
Esmague o alho com um pouco de sal usando um pilão e um almofariz.
Adicione as raspas e o sumo de limão, a mistura de especiarias, a malagueta, o azeite e uma boa moagem de pimenta preta.
Misture até formar uma pasta.
Isso pode ser feito em um mini processador de alimentos.
passo 2 Misture o frango na marinada e reserve enquanto acende a churrasqueira.
Quando o churrasco estiver quente, coloque os cachos de ervas na grelha e coloque o frango, com a pele voltada para cima, por cima.
Feche a tampa, se a sua churrasqueira tiver, e cozinhe o frango nas ervas fumegantes por cerca de 10 minutos até que a carne comece a colorir.
Vire o frango e continue cozinhando por mais 20-30 minutos, virando conforme necessário, até que esteja ligeiramente carbonizado pelas ervas queimadas e cozido até os ossos.
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