Steak With Blue Cheese Sherry Sauce
💡Nota do Chef
“Com uma mistura harmoniosa de sabores ousados, este bife coberto com molho cremoso de queijo azul e enriquecido com nuances de cereja doce é uma indulgência na hora do almoço como nenhuma outra. Eleve uma refeição comum a uma experiência gourmet. Dica de chef: use um queijo azul de alta qualidade e deixe-o derreter gradualmente no molho para obter um final profundo e aveludado. Bem-vindo a uma delícia culinária que promete atormentar o seu paladar a cada mordida. Aproveite a viagem!”
Ingredientes
cheese crumbles3 tablespoons
olive oil2 tablespoons
parsley2 teaspoons
sherry2 tablespoons
top round0.6666667 pound
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Prepare the Steaks:Cut steak in half.
With a meat tenderizer or textured mallet pound steaks to about 1/4-inch thick.
Set aside and make the sauce before grilling.Prepare the Sauce:Combine Sherry and oil in a small sauce pan.
Bring to a boil and cook until the alcohol has burned off.Reduce heat to a low simmer and add the blue cheese; whisk until creamy.
Remove from heat and grill steaks.Grill Steaks:Brush steaks with olive oil and grill 1 minute - 90 seconds on each side.Warm up sauce and add chopped parsley.
Pour sauce over steaks and serve.
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