Assado de Batata Doce com Hashbrown no Café da Manhã
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Hashbrown de pão de batata doce perfeito para o café da manhã. Este clássico faz parte da nossa coleção de acompanhamentos e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
ovos4
alho4 dentes
cebolinha verde0,25 xícara
de sal kosher e pimenta moída4 porções
azeite4 colheres de sopa
de pimentão1
cebola0,5
queijo cheddar picante0,25 xícara
de batata doce2
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350ºC.
Descasque e pique as batatas-doces em cubos de 2,5 cm.
Espalhe as batatas-doces descascadas/em cubos sobre uma assadeira com borda de meia assadeira.
Cubra com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe com sal e pimenta.
Asse por 30-35 minutos até ficar macio e dourado.
Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione a cebola roxa, o pimentão, a cebolinha e o alho e refogue até ficar macio e levemente dourado por cerca de 5-6 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Divida os cubos de hashbrown de batata-doce entre os ramequins.
Faça um recorte de ninho no topo de cada ramekin cheio de fricassé.
Polvilhe queijo cheddar ralado por cima de cada ramekin.
Quebre um ovo em cada ponto aninhado.
Asse a 425ºC por 5-6 minutos.
Se os hashbrowns foram refrigerados, leve ao forno até que cada gema esteja firme e o branco fique branco!
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